Nếu bạn và gia đình của bạn có dịp du lịch đến Trung Quốc, ngoài những cảnh đẹp mê đắm lòng người, thì ẩm thực nơi đây cũng không thua kém. Ẩm thực Trung Quốc rất đa dạng và phong phú. Nếu các bạn chưa biết ăn gì, hãy cùng mình tham khảo những món ăn dưới đây nhé! Chắc chắn không làm bạn thất vọng.
1. Vịt Quay Bắc Kinh
Đầu tiên là Vịt quay Bắc Kinh, một món ăn nổi tiếng ở vùng Đông Bắc Trung Quốc, nhưng ngon nhất vẫn là ở Bắc Kinh. Vịt quay Bắc Kinh được chế biến vô cùng công phu, khi chế biến xong thì lớp da vịt bên ngoài có màu đỏ nâu, giòn, lớp bên trong thì mềm, ứa nước. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon từ thịt vịt, giòn giòn từ da hòa quyện với nhau. Đây là món ăn thể hiện nét văn hóa, tinh túy nhất của ẩm thực Trung Quốc.
2. Lẩu Cay Tứ Xuyên
Kế tiếp là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Trung Quốc, lẩu cay Tứ Xuyên. Trung Quốc nổi danh với nhiều món cay nồng, đẫm ớt và nhiều gia vị. Vị cay của món lẩu này vô cùng đặc biệt, sẽ khiến bạn ấn tượng và nhớ mãi từ lần đầu tiên thử chúng. Lẩu Tứ Xuyên không chỉ có vị cay của ớt, tỏi, gừng mà còn có nhiều loại thảo mộc, quế, hạt cay tê, tiêu… Lẩu Tứ Xuyên thường bán quanh năm, nhưng để có trải nghiệm tuyệt vời và ngon nhất, mùa đông là thời điểm lý tưởng để thưởng thức, giúp làm ấm người và tốt cho cơ thể.
3. Bánh Há Cảo
Há cảo có lớp vỏ dai mềm, màu trắng sữa bọc bên ngoài nhân tôm hồng nhạt, trộn lẫn với màu xanh của hành lá trông vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn. Hiện nay, há cảo còn được biến tấu đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau tùy vào khẩu vị của người ăn. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng, quán ăn sang trọng, cho đến những khu chợ, khu ẩm thực đêm bình dân trên đường phố Trung Quốc.
4. Đậu Phộng Thối
Ẩm thực Trung Hoa không thể bỏ qua món đậu phộng thối. Được chế biến vô cùng đơn giản, đậu phộng được chiên ngập dầu, sau đó vớt ra cho ớt hoặc tương đen tùy khẩu vị mỗi người. Món này tuy có mùi đặc trưng nhưng lại rất được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo.
5. Phật Nhảy Tường
Phật nhảy tường là loại súp nổi tiếng và có nhiều chất dinh dưỡng trong ẩm thực Phúc Kiến. Quy trình chuẩn bị món ăn này khá phức tạp và tốn thời gian. Nguyên liệu chủ yếu là sơn hào hải vị như hải sâm, vây cá mập, bào ngư, nhân sâm, sò điệp, nấm… Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ các sơn hào hải vị, tạo nên cảm giác tươi mát và bổ dưỡng.
6. Mỳ Trường Thọ
Mỳ trường thọ là món mỳ khá nổi tiếng có từ lâu đời. Được coi như biểu tượng của những lời chúc trường thọ, sống lâu trăm tuổi và sức khỏe dồi dào. Sợi mỳ dài và dai, khi ăn kèm với nước dùng thanh mát và các loại topping như trứng, rau xanh, thịt, tạo nên hương vị độc đáo và ngon miệng.
7. Kẹo Hồ Lô
Kẹo hồ lô là một món ăn vặt quen thuộc, khi nhắc đến những viên kẹo tròn tròn có màu đỏ bên ngoài với lớp bóng ngọt ngào của đường, thật khó cưỡng lại. Đây là món ăn quen thuộc của người Trung Quốc, đặc biệt là trẻ em. Hương vị chua chua ngọt ngọt của trái cây hòa quyện với đường mật, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
8. Thịt Kho Đông Pha
Cái tên thịt kho Đông Pha được đặt theo tên nhà thơ nổi tiếng Tô Đông Pha, người đã sáng chế ra món ăn này. Miếng thịt được thấm đẫm gia vị, lớp da giòn giòn, ăn kèm với cơm trắng thì không gì sánh bằng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Trung Quốc.
9. Cơm Chiên Dương Châu
Cơm chiên Dương Châu là món ăn không còn xa lạ với chúng ta. Tên của món ăn được đặt theo vùng đất mà người đầu tiên chế biến ra nó. Món cơm được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như xá xíu, lạp xưởng, đậu Hà Lan… Đơn giản nhưng đầy đủ hương vị và khiến bạn khó quên.
10. Đậu Sốt Tứ Xuyên
Đậu sốt Tứ Xuyên được ra đời ở mảnh đất Tứ Xuyên, nổi tiếng với các món ăn cay. Nếu bạn là tín đồ ăn cay, không thể bỏ qua món này. Đậu hũ béo mềm hòa quyện với nước sốt cay nồng từ nấm đùi gà, nấm đông cô băm nhuyễn. Đây chắc hẳn là món ăn rất thích hợp cho người ăn chay.
Ẩm thực Trung Quốc không chỉ đa dạng mà còn phong phú và hấp dẫn. Với 10 món ăn đặc sắc trên, hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời khi đến Trung Quốc. Hãy thử và cảm nhận hương vị đặc biệt từ nền ẩm thực phong phú này. Chúc bạn có những chuyến du lịch thú vị và ngon miệng!
Nếu bạn yêu thích trải nghiệm văn hóa ở các quốc gia khác, đừng bỏ qua mục Khám phá Thế giới để cập nhật hành trình thú vị khắp năm châu.
